Η μετάβαση σε πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο με γάλα αμυγδάλου φαίνεται σαν μια απλή αλλαγή στη διατροφή.
Ωστόσο, αυτή η απόφαση μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από αισθητές συνέπειες για την υγεία και την ευεξία σας, αναφέρει το .
Ένα τέτοιο πιάτο γίνεται εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες ρυθμίζουν απαλά το πεπτικό σύστημα. Ταυτόχρονα, παίρνετε υγιεινά λιπαρά από το ρόφημα ξηρών καρπών που υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία.
Φωτογραφία: Pixabay
Το πρωινό σας γίνεται αυτόματα λιγότερο θερμιδογόνο σε σύγκριση με την έκδοση από πλήρες αγελαδινό γάλα. Αυτή η αλλαγή βοηθά στη δημιουργία ενός θερμιδικού ελλείμματος, το οποίο αποτελεί τη βάση για την υγιή και σταδιακή απώλεια βάρους.
Το δέρμα μπορεί να γίνει πιο καθαρό και πιο ενυδατωμένο χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα του γάλακτος αμυγδάλου σε βιταμίνη Ε. Αυτό το αντιοξειδωτικό καταπολεμά τη φλεγμονή και προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη αναφέρουν πλήρη εξαφάνιση των ενοχλήσεων μετά το πρωινό τους γεύμα. Το φυτικό γάλα δεν περιέχει ζάχαρη γάλακτος, καθιστώντας το πρωινό ασφαλές και εύπεπτο.
Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ανεβαίνουν πιο ομαλά λόγω του συνδυασμού των σύνθετων υδατανθράκων από το πλιγούρι βρώμης και του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη του γάλακτος αμυγδάλου. Αυτό το αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα που παρακολουθούν την αντίδραση του οργανισμού στην ινσουλίνη.
Ωστόσο, μπορεί να διαπιστώσετε ότι σας λείπει η πρωτεΐνη, αν έχετε συνηθίσει να την παίρνετε από την κλασική εκδοχή του κουάκερ. Η πρωτεΐνη στο γάλα αμυγδάλου είναι σημαντικά λιγότερη από ό,τι στο αγελαδινό γάλα, γεγονός που απαιτεί την προσθήκη πρόσθετων πηγών αυτού του θρεπτικού συστατικού στο πιάτο.
Η γεύση του κουάκερ αποκτά μια ελαφρώς καρυδόμορφη νότα και γίνεται πιο ντελικάτη. Η υφή του τελικού πιάτου μπορεί να είναι ελαφρώς λιγότερο κρεμώδης, γεγονός που μπορεί εύκολα να διορθωθεί με το χρόνο μαγειρέματος.Φροντίστε να ερευνάτε τη σύνθεση του γάλακτος αμυγδάλου που αγοράζετε για πρόσθετα σάκχαρα και συντηρητικά. Αυτά τα συστατικά αναιρούν τα οφέλη του πιάτου και μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στο μεταβολισμό σας.
Για να αντισταθμίσετε την έλλειψη πρωτεΐνης, προσθέστε μια κουταλιά πάστα ξηρών καρπών ή μια μερίδα ελληνικού γιαουρτιού στο μαγειρεμένο κουάκερ. Οι σπόροι chia ή οι λιναρόσποροι όχι μόνο θα εμπλουτίσουν το πιάτο με πρωτεΐνη, αλλά θα προσθέσουν και πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Ένα τέτοιο πρωινό θα γίνει πλήρες γεύμα μόνο αν συμπληρωθεί αρμοδίως με διάφορα θρεπτικά συστατικά. Τα φρέσκα μούρα, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι δημιουργούν την τέλεια ισορροπία μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών.
Τελικά, η τακτική κατανάλωση πλιγούρι βρώμης με γάλα αμυγδάλου θα φέρει προφανή οφέλη με μια συνειδητή προσέγγιση στη διαμόρφωση της διατροφής. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια υγιεινή διατροφή χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση και την ποικιλία.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί η ζύμη της άμμου χρειάζεται ψυγείο: Το μυστικό για την τέλεια υφή από τους σεφ ζαχαροπλαστικής
- Πώς να αντικαταστήσετε το γάλα σε μια ομελέτα: 5 εφαρμόσιμες επιλογές για τέλεια υφή
