Η μυρωδιά των κρεμμυδιών πάνω στο ξύλο κοπής σας μπορεί να παραμείνει για μέρες, χαλώντας άλλα τρόφιμα και τη διάθεσή σας.
Το πρόβλημα αυτό είναι γνωστό σε όλους όσοι ετοιμάζουν φαγητό στην κουζίνα του σπιτιού, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Η επιμονή της γεύσης οφείλεται στις πτητικές ενώσεις θείου που απελευθερώνονται όταν τα κύτταρα του κρεμμυδιού διασπώνται. Οι ουσίες αυτές διεισδύουν βαθιά στις μικρορωγμές της επιφάνειας της σανίδας, ιδίως των ξύλινων σανίδων.
Φωτογραφία:
Το κανονικό πλύσιμο με απορρυπαντικό δεν είναι πάντα αποτελεσματικό, καθώς δεν εξουδετερώνει τις θειούχες ενώσεις. Ο χυμός λεμονιού καλύπτει την οσμή μόνο για μικρό χρονικό διάστημα, αλλά δεν απομακρύνει την αιτία της οσμής.
Η μαγειρική σόδα λειτουργεί διαφορετικά, δρώντας ως ήπιο λειαντικό και φυσικός εξουδετερωτής οσμών. Η αλκαλική της φύση διασπά αποτελεσματικά τα όξινα συστατικά του χυμού κρεμμυδιού.
Χωρίς τον κατάλληλο καθαρισμό, η οσμή όχι μόνο παραμένει αλλά απορροφάται και σε άλλα τρόφιμα, όπως το ψωμί ή τα φρούτα. Αυτό μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση του φαγητού και να οδηγήσει στην ανάγκη αντικατάστασης της σανίδας.
Για άμεσο καθαρισμό, πασπαλίστε με ξηρή μαγειρική σόδα αφειδώς την επιφάνεια της σανίδας. Αφήστε τη σκόνη για πέντε έως επτά λεπτά για να ξεκινήσει η χημική αντίδραση.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι ή μια βούρτσα για να τρίψετε τη μαγειρική σόδα σε όλη την επιφάνεια, προσθέτοντας ελάχιστη ποσότητα νερού για να σχηματιστεί μια πάστα. Αυτή η λειαντική πάστα θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των σωματιδίων τροφής και των ενσωματωμένων οσμών από τις μικρορωγμές.
Ξεπλύνετε καλά την πάστα με άφθονο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε την σανίδα με μια πετσέτα. Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε τη σανίδα να στεγνώσει εντελώς στον αέρα σε όρθια θέση.
Αυτή η μέθοδος είναι ασφαλής για ξύλινες, μπαμπού και πλαστικές σανίδες χωρίς να καταστρέφει την επιφάνειά τους. Η σόδα είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον και μη τοξικό καθαριστικό που υπάρχει πάντα στην κουζίνα.
Η τακτική χρήση μαγειρικής σόδας μετά το χειρισμό κρεμμυδιών, σκόρδων ή ψαριών θα αποτρέψει τη συσσώρευση οσμών. Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής των σανίδων κοπής και θα διατηρήσει την υγιεινή της κουζίνας σας.
Έτσι, η μαγειρική σόδα προσφέρει μια απλή, γρήγορη και οικονομικά αποδοτική λύση σε ένα μακροχρόνιο μαγειρικό πρόβλημα. Αυτή η αποδεδειγμένη μέθοδος θα σας γλιτώσει από τον κόπο να χρησιμοποιήσετε σκληρές χημικές ουσίες ή να αγοράσετε νέες σανίδες.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί ένα βουνό από άπλυτα πιάτα προκαλεί άγχος: η μέθοδος ενός χρονομέτρου για άμεση λύση
- Πώς να συλλέξετε τον υδράργυρο από ένα σπασμένο θερμόμετρο: οδηγίες βήμα προς βήμα για ασφαλή απόρριψη
