Ο σύγχρονος ρυθμός ζωής αφήνει συχνά λίγο χρόνο για την προετοιμασία πολύπλοκων γευμάτων το βράδυ.
Πολλοί άνθρωποι αρνούνται να φάνε βραδινό ή επιλέγουν ανθυγιεινές επιλογές, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ευεξία τους, αναφέρει ανταποκριτής του .
Το κύριο πρόβλημα έγκειται στη λανθασμένη πεποίθηση ότι η υγιεινή διατροφή απαιτεί πολλές ώρες στο φούρνο. Αυτή η λανθασμένη αντίληψη οδηγεί τους ανθρώπους να επιλέγουν το γρήγορο φαγητό ή τα έτοιμα φαγητά.
Φωτογραφία:
Στην πραγματικότητα, η ταχύτητα του μαγειρέματος εξαρτάται από τη σωστή επιλογή των υλικών και της τεχνικής. Οι γρήγορες συνταγές βασίζονται στη χρήση προϊόντων με ελάχιστο χρόνο θερμικής επεξεργασίας.
Η βασική αρχή είναι η προετοιμασία και η προσεκτική αποθήκευση των βασικών τροφίμων στο ψυγείο. Η ύπαρξη προβρασμένων δημητριακών, πλυμένων φύλλων σαλάτας ή ψιλοκομμένων λαχανικών μειώνει τη διαδικασία μαγειρέματος πολλές φορές.
Τεχνικά, αυτά τα πιάτα συχνά απαιτούν είτε ένα γρήγορο τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία είτε μαγείρεμα χωρίς θερμότητα. Ένα γουόκ ή ένα κανονικό τηγάνι με ψηλές πλευρές είναι ιδανικό για τηγάνισμα.
Η αγνόηση της δυνατότητας ενός γρήγορου δείπνου οδηγεί σε τακτικές οικονομικές δαπάνες για την παράδοση φαγητού. Σταδιακά, διαμορφώνεται η συνήθεια κατανάλωσης μη ισορροπημένων και πυκνών σε θερμίδες γευμάτων.
Ξεκινήστε φτιάχνοντας ομελέτα με λαχανικά, η οποία αποτελεί κλασικό παράδειγμα γρήγορου και θρεπτικού γεύματος. Ζεστάνετε ένα τηγάνι, τηγανίστε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, ρίξτε μέσα τα χτυπημένα αυγά και μετά από δύο λεπτά πασπαλίστε με τα μυρωδικά.
Μια πολύ καλή λύση είναι μια σαλάτα από κονσερβοποιημένα φασόλια ή ρεβίθια με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Την περιχύστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για μια πλήρη πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών.
Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά, τα οποία δεν χρειάζονται απόψυξη και ατμοποιούνται σε επτά έως δέκα λεπτά. Σερβίρετε τα με ένα κομμάτι ψητό ψάρι ή θαλασσινά.
Τα γρήγορα ζυμαρικά soba ή udon με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά. Προσθέστε σε αυτά όποια πρωτεΐνη και λαχανικά έχετε πρόχειρα για να φτιάξετε ένα ισορροπημένο πιάτο.
Το κλειδί είναι να καταλάβετε ότι το μαγείρεμα στο παρά πέντε βασίζεται στον αυτοσχεδιασμό και στη χρήση έτοιμων υλικών. Αυτή η προσέγγιση θα σας επιτρέψει να τρώτε μια ποικίλη και υγιεινή διατροφή, ακόμη και όταν σας πιέζει πολύ ο χρόνος.
Διαβάστε επίσης
- Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για ένα γλυκό πιάτο: Το μυστικό για τέλεια υφή χωρίς σιρόπι ζάχαρης
- Γιατί ο καφές είναι πικρός ακόμη και σε μια ακριβή καφετιέρα: το κύριο λάθος στην αρχή της προετοιμασίας
