Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της γρήγορης αλλοίωσης του σκόρδου σε συνθήκες περιορισμένου χώρου στην κουζίνα.
Στα στενά ντουλάπια συχνά ξεραίνεται, βλασταίνει ή μουχλιάζει, αναφέρει το .
Οι παραδοσιακές μέθοδοι αποθήκευσης σε δίχτυα ή κουτιά δεν σώζουν πάντα από την υψηλή υγρασία ή τον υπεραποξηραμένο αέρα. Οι παράγοντες αυτοί είναι η κύρια αιτία απώλειας της ελαστικότητας των γαρύφαλλων και της περαιτέρω αλλοίωσής τους.
Φωτογραφία:
Η μέθοδος των γυάλινων βάζων λύνει ριζικά αυτά τα προβλήματα δημιουργώντας ένα σταθερό μικροκλίμα. Τα γυάλινα τοιχώματα προστατεύουν αξιόπιστα την καλλιέργεια από τις απότομες μεταβολές της υγρασίας και την υπερβολική εξάτμιση.
Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η αποτελεσματική κυκλοφορία του αέρα στο εσωτερικό του δοχείου χωρίς τη στασιμότητά του. Έτσι αποφεύγεται ο σχηματισμός συμπύκνωσης και η ανάπτυξη μυκήτων, που είναι επιζήμια για τις συγκομιζόμενες καλλιέργειες.
Για την εφαρμογή της μεθόδου θα χρειαστείτε ένα απλό βάζο τριών λίτρων με σφιχτό καπάκι καπρόν ή βιδωτό καπάκι. Πλύνετε και στεγνώστε καλά το βάζο εκ των προτέρων για να εξαλείψετε και το παραμικρό ίχνος υγρασίας στο εσωτερικό του.
Το σκόρδο πρέπει να συλλέγεται προσεκτικά, κοσκινίζοντας τα κατεστραμμένα ή σάπια κεφάλια. Απαγορεύεται αυστηρά το πλύσιμο ή το μούλιασμα, καθώς αυτό οδηγεί αναπόφευκτα σε σήψη σε περιορισμένο χώρο.
Τα επιλεγμένα στεγνά και καθαρά κεφάλια τοποθετούνται προσεκτικά στο προετοιμασμένο βάζο μέχρι πάνω. Μην τις πατάτε πολύ σφιχτά, ώστε να διατηρείται ένας μικρός χώρος για τη ροή του αέρα μεταξύ των κεφαλών.
Μετά το γέμισμα το βάζο καλύπτεται με καπάκι και τοποθετείται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, για παράδειγμα στο ντουλάπι της κουζίνας ή στο ντουλάπι. Μην εκθέτετε το βάζο σε άμεσο ηλιακό φως για να μην διαταραχθεί η θερμοκρασία στο εσωτερικό του.
Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για την αποθήκευση μιας μεγάλης σοδειάς σε μια μικρή κουζίνα, εξοικονομώντας πολύτιμο χώρο. Τα βάζα μπορούν να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο ή να κρύβονται στις πιο δυσπρόσιτες γωνίες, χωρίς να ανησυχείτε για την ασφάλεια του προϊόντος.
Με τις κατάλληλες συνθήκες, το σκόρδο μπορεί να παραμείνει φρέσκο και ζουμερό μέχρι την επόμενη καλοκαιρινή περίοδο. Θα έχετε πάντα εύγευστες σκελίδες στο χέρι χωρίς σημάδια συρρίκνωσης ή φύτρωσης.
Αυτή η έξυπνη μέθοδος δεν απαιτεί καμία οικονομική δαπάνη και χρησιμοποιεί το ένα απλό δοχείο που βρίσκεται σε κάθε σπίτι. Έχει αποδείξει την αποτελεσματικότητά του για χιλιάδες οικοδέσποινες που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της έλλειψης χώρου.
Διαβάστε επίσης
- Πώς να καθαρίσετε το φούρνο μικροκυμάτων σας από το λίπος χωρίς χημικά: Γιατί το λεμόνι είναι καλύτερο από τα φάρμακα του εμπορίου
- Πώς να καθαρίσετε το φούρνο χωρίς χημικά: η αρχή δράσης της μεμβράνης τροφίμων και του ζεστού νερού
